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佰佬汇娱乐场官网站,常喝的奶茶中,珍珠、椰果、西米露究竟是什么东西,对身体有害吗

  发布日期:   2019-12-26 18:43:21    

佰佬汇娱乐场官网站,常喝的奶茶中,珍珠、椰果、西米露究竟是什么东西,对身体有害吗

佰佬汇娱乐场官网站,大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

奶茶几乎是全国人民都不排斥的一种饮品了,尤其是女孩子,对奶茶的喜爱程度不亚于化妆品,更有的人表示离开奶茶活不下去,奶茶是拿来续命的。

在魔都,隔三差五就会有新的网红奶茶店开起来。而老牌子的奶茶店也不甘示弱,陆续推出各种新品种,不过星爸爸的新款算是躺枪了,被人诟病不好好做咖啡。

点奶茶的时候,店员经常会问一句,要加什么,最常见的就是珍珠、椰果和西米露了,那么这三种东西是什么制作的呢?吃了对人体有害吗?

珍珠奶茶刚问世那几年,曾经有传言说珍珠用塑胶做的,所以才会口感那么爽滑q弹,还有新闻报道有人吃了珍珠后,ct拍片检查的时候,拍出了颗粒状的阴影,更有传言说珍珠是拿旧皮革和旧轮胎做的,吃了对人体有害。再加上当时有报道称奶茶是用各种添加剂和香精拼兑而成,奶茶的销量一度下滑。

其实珍珠是用木薯粉制作的,在里面添加一些小麦蛋白,珍珠就会很q弹;在里面添加一些氯化镁,珍珠就会变得很有嚼劲。因此我们吃到的珍珠,如果不好好咀嚼,就很难消化,拍片的时候出现白色小颗粒就不奇怪了。

至于说的珍珠里面有添加剂,也是日常生活常用的食物添加剂,符合国标规定,对人体也是无害的。现在的奶茶店基本都是鲜奶调配,不存在香精,所以只要大家平时都是去的有品牌、正规的奶茶店,购买到的奶茶都可以放心喝,珍珠也不例外。

椰果,字面上理解就是椰子的果肉,而大部分人也一度认为,那就是椰子果肉。但是事实上奶茶中的椰果并不是椰子果肉。

不知道大家平时喝完椰子汁,有没有留意椰子内部的果肉呢,是一层不透明的乳白色果肉,吃起来虽然有韧性,但是和我们平时奶茶中吃到的椰果口感完全不同。奶茶中的椰果呈透明乳白色,吃起来滑溜有弹性。

那椰果究竟是什么呢,难道也是人工制成的?没错,椰果是用纯椰子水为原料,按比例加入糖和醋酸,然后接种上木质醋酸菌,经过一周左右时间发酵形成的物质。可以把它理解为一种发酵食物,例如酸奶、酒酿、腐乳等都是常见的发酵食物。

所以椰果虽然不是天然的食物,但是对人体并没有危害,大家还是可以放心食用的、

西米露是一颗颗小小的透明的圆颗粒,在奶茶、杨枝甘露等甜品里经常可以见到,口感上和珍珠相似,但是比珍珠更有嚼劲。那么西米露是什么呢?

西米露虽然有“米”字,但是西米露和米并没有关系,它和珍珠、椰果一样,都是人工制成的。把西米棕榈树的茎秆,放入清水中,反复洗涤沉淀得到细米粉,细米粉晒干加水后,就可以搓成西米了,所以市面上可以看到大小不一的西米,西米煮熟后就如到各种甜品中,就是我们常吃的西米露了。

考虑到成本和口感问题,很多西米里面也会增加一些木薯粉或者淀粉,但是对人体都是无害的,所以也可以放心吃。

总的来说,只要你去的是正规、有品牌的奶茶店,无论是奶茶本身,还是珍珠、椰果、西米或者其它的添加品,都是有品质和卫生保障的,可以放心食用。不过奶茶虽好喝,还是要控制数量,否则容易发胖哦~